柠檬小鱼仔的做法大全

柠檬小鱼仔是一道清新可口的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是几种制作柠檬小鱼仔的方法，供您参考。

### 基础版柠檬小鱼仔

#### 材料

- 小鱼仔 200克

- 柠檬 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 蒜蓉酱 适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

#### 做法

1. **准备材料**：将小鱼仔清洗干净，用厨房纸吸干水分；柠檬切片；大蒜和生姜切末。

2. **腌制**：在小鱼仔中加入少许盐、少量白糖和蒜蓉酱，拌匀后腌制10分钟。

3. **炒制**：锅中倒入适量食用油，油热后加入腌制好的小鱼仔，中火煎至两面金黄。

4. **调味**：加入大蒜末和生姜末翻炒出香味，再加入柠檬片，快速翻炒均匀。

5. **出锅**：根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 柠檬香草版

#### 材料

- 小鱼仔 200克

- 柠檬 1个

- 新鲜香草（如迷迭香、百里香）适量

- 大蒜 3瓣

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少许

- 橄榄油 适量

#### 做法

1. **准备材料**：将小鱼仔清洗干净并吸干水分；柠檬切片；大蒜切末；香草洗净备用。

2. **腌制**：在小鱼仔中加入少许盐、黑胡椒粉和橄榄油，拌匀后腌制15分钟。

3. **煎制**：锅中倒入橄榄油，油热后加入腌制好的小鱼仔，中火煎至两面金黄。

4. **调味**：加入大蒜末和新鲜香草翻炒均匀，再加入柠檬片继续翻炒几下即可。

### 柠檬奶油版

#### 材料

- 小鱼仔 2