肉末塞到豆腐里，这道客家特色美食的制作过程其实非常简单，但却能带给你意想不到的美味体验。

首先，我们需要准备的主要材料有豆腐和肉末。豆腐最好选择质地细腻、口感滑嫩的北豆腐，这样更容易吸收肉末的味道；肉末则可以选择猪肉或牛肉，根据个人口味进行选择。

接下来是制作步骤：

1. 将豆腐切成大小适中的块状。

2. 在肉末中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 用勺子将调好味的肉末塞入豆腐块中，确保每个豆腐块都均匀地填满肉馅。

4. 将塞好肉末的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。

5. 蒸好的豆腐取出后，在表面撒上葱花和适量的生抽提味，最后淋上热油即可。

这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富。豆腐富含植物蛋白和多种维生素，而肉末则提供了丰富的脂肪和蛋白质。两者结合在一起，既美味又健康。

总之，将肉末塞到豆腐里制作成一道客家特色美食的过程并不复杂。希望大家能够尝试一下这个简单又美味的做法，在家中也能享受到地道的客家风味。