花样小鸟馒头的做法

材料准备：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 干酵母5克

- 白糖10克

- 食用色素（黄色）适量

步骤一：制作面团

1. 将温水和白糖混合均匀，然后加入干酵母，静置5分钟。

2. 在面粉中挖一个小坑，倒入酵母水，边倒边搅拌，直至面粉全部吸收水分。

3. 将面团揉至光滑，盖上湿布发酵至两倍大。

步骤二：制作小鸟形状

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

2. 将面团分成若干小剂子，每个剂子约30克。

3. 从一个剂子中取一小块，捏成小鸟的头部形状。

4. 另取一个小剂子作为小鸟的身体部分，将头部与身体部分连接起来。

5. 用剩余的小剂子捏成翅膀和尾巴的形状，分别粘贴在身体两侧和后部。

6. 最后，在小鸟头部添加一些黑色的小点作为眼睛。

步骤三：蒸制馒头

1. 在蒸笼底部铺上一层湿布或蒸笼纸。

2. 将做好的小鸟馒头摆放好。

3. 大火蒸15分钟后转中火再蒸10分钟即可。

注意事项：

- 发酵过程中要保持环境温暖湿润。

- 蒸制时先大火后转中火可以避免馒头顶部塌陷。

- 可以根据个人喜好调整小鸟的大小和形状。

通过以上步骤，您就可以在家制作出栩栩如生的小鸟馒头了。这款造型可爱、色彩鲜艳的馒头不仅适合家庭聚会时享用，也适合作为孩子们的节日礼物。