随着天气逐渐转凉，一道道热乎乎的炖菜成为了餐桌上的温暖选择。今天，就让我们一起分享8道家常炖菜的做法，让厨房充满温馨的气息。

第一道：红烧肉炖土豆

选用五花肉切块，加入葱姜蒜爆香后，加入适量的酱油、糖、料酒和水炖煮至软烂，再加入土豆块继续炖煮至熟透。

第二道：西红柿炖牛腩

将牛腩切块焯水去血沫，西红柿去皮切块备用。锅中放入油炒香葱姜蒜后加入牛腩翻炒至表面微焦，再加入西红柿和适量的水慢炖。

第三道：酸菜鱼头汤

鱼头洗净切块，酸菜切丝备用。先将鱼头用油煎至两面金黄，再加入酸菜和适量的水慢炖，最后撒上葱花即可。

第四道：排骨萝卜汤

排骨焯水去血沫后与萝卜一同放入锅中，加水慢炖至排骨软烂、萝卜熟透。

第五道：鸡肉土豆泥

鸡肉切丁用料酒、盐腌制片刻后与土豆一同放入锅中慢炖。最后用搅拌机打成泥状即可。

第六道：豆腐烧肉

将五花肉切片与豆腐一同放入锅中慢炖。在烹饪过程中加入适量的酱油、糖和料酒调味。

第七道：豆角焖鸡

鸡腿肉切块与豆角一同放入锅中慢炖。在烹饪过程中加入适量的酱油、糖和料酒调味。

第八道：南瓜排骨汤

南瓜去皮切块与排骨一同放入锅中慢炖。在烹饪过程中加入适量的盐调味。

这些家常炖菜不仅做法简单易学，而且营养丰富、味道鲜美。快动手试试吧！