在选择风机设备时，大同宁德罗茨风机和离心风机是两种常见的选择。这两种风机各有特点，适用于不同的应用场景。

罗茨风机的优点在于其稳定的流量输出和较低的噪音水平。它能够提供持续且稳定的空气或气体输送，适用于需要稳定流量的应用场景。此外，罗茨风机的结构较为简单，维护相对容易。

然而，罗茨风机也有其缺点。首先，它的效率相对较低，尤其是在大流量需求下。其次，由于其结构特点，罗茨风机在运行过程中会产生较大的振动和热量，这可能需要额外的减振和冷却措施。

相比之下，离心风机具有更高的效率和更低的能耗。它适用于需要高风压和大流量的应用场景。离心风机的设计使得其能够在较小的空间内提供较大的风量，并且具有较好的调节性能。

但离心风机也有其不足之处。与罗茨风机相比，离心风机的噪音水平相对较高。此外，在某些特殊工况下（如含有颗粒物或腐蚀性气体的环境），离心风机可能会受到磨损或腐蚀的影响。

综上所述，在选择大同宁德罗茨风机和离心风机时，需要根据具体的应用场景、需求以及预算来权衡各自的优缺点。