胡萝卜炒千张做法大全集

胡萝卜炒千张是一道色香味俱佳的家常菜，千张质地厚实，胡萝卜则能增添清甜口感，两者结合不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份美味。下面，我们将详细介绍几种不同风格的胡萝卜炒千张的做法。

### 1. 基础版：胡萝卜炒千张

#### 材料

- 千张：200克

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

#### 做法

1. 千张用水冲洗干净，切成条状。

2. 胡萝卜去皮切丝，大蒜切片。

3. 热锅冷油，放入大蒜片爆香。

4. 加入胡萝卜丝翻炒至变软。

5. 放入千张条翻炒均匀。

6. 加入生抽和盐调味，继续翻炒至千张充分吸收调料即可出锅。

### 2. 酸甜版：糖醋胡萝卜炒千张

#### 材料

- 千张：200克

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 白糖：2汤匙

- 醋：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

#### 做法

1. 千张和胡萝卜处理方法同基础版。

2. 热锅冷油，先放入大蒜片爆香。

3. 加入胡萝卜丝翻炒至变软。

4. 放入千张条翻炒均匀。

5. 加入白糖、醋和生抽调味，快速翻炒均匀。

6. 根据口味加盐调味后即可出锅。

### 3. 清淡版：清蒸胡萝卜炒千张

#### 材料

- 千张：200克

- 胡萝卜：1根

- 香葱：适量（切碎）

- 生抽、盐、植物油各适量

#### 做法

1. 千张用水冲洗干净，切成条状；胡萝卜去皮切丝。

2. 将千张条和胡萝卜丝混合均匀。

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