长治是一个历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还有着不少美食和特色饭店。在寻找一个氛围不错的饭店时，长治的几家餐厅因其独特的风格和良好的服务受到了食客们的喜爱。

位于长治市繁华地段的“老街坊”餐厅，以其复古的装修风格和温馨的就餐环境吸引了众多食客。这里不仅有地道的山西菜，还有许多融合了地方特色的创新菜品。每当夜幕降临，餐厅内灯光柔和，营造出一种家的感觉，非常适合朋友聚会或家庭聚餐。

另一家值得一提的是“山水间”茶馆兼餐厅。这家店坐落在城市的一隅，环境幽静雅致。走进这里仿佛置身于山水之间，空气清新，绿植环绕。除了提供各种精致茶点外，“山水间”还擅长制作各种健康养生的茶饮。在这里享受一顿美食的同时还能感受到大自然的气息，非常适合追求生活品质的人们。

此外，“古韵轩”也是长治不可多得的好去处之一。这家餐厅装修古色古香，每一件摆设都透露着浓厚的文化气息。菜品方面则以传统晋菜为主打，并结合现代烹饪技巧进行创新改良。无论是与家人共度佳节还是与朋友小聚，“古韵轩”都能为你提供一个舒适且充满文化氛围的空间。

综上所述，在长治寻找一家氛围不错的饭店并非难事。“老街坊”、“山水间”以及“古韵轩”都是不错的选择。无论你是想要体验地道的地方美食还是享受宁静舒适的用餐环境，“长治都有适合你的选择。”