芹菜香菇肉片的做法大全

芹菜香菇肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受许多家庭的喜爱。这道菜的制作过程简单，但味道却十分美妙。下面，我们将详细介绍几种不同风格的芹菜香菇肉片做法。

### 基础版芹菜香菇肉片

#### 材料

- 瘦猪肉 200克

- 芹菜 150克

- 香菇 50克

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 盐、生抽、胡椒粉、食用油适量

#### 做法

1. **准备材料**：猪肉切薄片，用少许盐、生抽和胡椒粉腌制15分钟；芹菜洗净切段；香菇泡发后切片；生姜切丝，大蒜切末。

2. **炒肉片**：锅中放油烧热，下入腌好的肉片快速翻炒至变色后盛出。

3. **炒蔬菜**：锅中留底油，加入生姜丝和大蒜末爆香，再加入芹菜和香菇翻炒均匀。

4. **合炒**：将炒好的肉片倒回锅中，快速翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。

### 清爽版芹菜香菇肉片

#### 材料

- 瘦猪肉 200克

- 芹菜 150克

- 香菇 50克

- 蒜苗 2根（可选）

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 盐、生抽、蚝油、食用油适量

#### 做法

1. **准备材料**：猪肉切薄片，用少许盐、生抽和蚝油腌制15分钟；芹菜洗净切段；香菇泡发后切片；生姜切丝，大蒜切末；蒜苗洗净切段。

2. **炒肉片**：锅中放油烧热，下入腌好的肉片快速翻炒至变色后盛出。

3. **炒蔬菜**：锅中留底油，加入生姜丝和大蒜末爆香，再加入芹菜和香菇翻炒均匀。

4. **合炒**：将炒好的肉片