在享受烤肉的美味时，搭配一些开胃且营养丰富的食物，可以让整个用餐体验更加完美。

首先，蔬菜是不可或缺的选择。新鲜的蔬菜不仅能够提供丰富的维生素和矿物质，还能帮助清理口腔中的油腻感。例如，生菜、小黄瓜、甜椒等都是不错的选择。

其次，水果也是很好的搭配。水果中的天然糖分可以中和烤肉的油腻，同时提供额外的维生素C和其他抗氧化物质。例如，橙子、苹果或葡萄都是不错的选择。

此外，全谷物面包或糙米也是个好主意。它们不仅能够提供持久的能量来源，还能帮助消化烤肉中的脂肪。

最后，一些低脂奶制品如酸奶或奶酪也是不错的选择。它们不仅能增加口感层次，还能提供钙质和其他营养素。

综上所述，在享受美味烤肉的同时，选择合适的开胃和营养食物进行搭配，不仅能够提升用餐体验，还能确保饮食均衡。