立秋时节，正是养生的好时机。在这个收获的季节里，我们不仅要关注农作物的丰收，也要注重自身的健康调养。午饭吃什么立秋呢？一碗薏米冬瓜汤是一个不错的选择。

薏米冬瓜汤不仅美味可口，还具有清热解毒、补中益气的功效。薏米性凉、味甘淡，具有利水渗湿、健脾止泻的作用；而冬瓜则性寒、味甘，有利尿消肿、清热解暑的效果。两者的结合，使得这道汤品既适合炎炎夏日饮用，也适合秋季养生。

制作这道薏米冬瓜汤也非常简单。首先将薏米提前泡发几个小时，这样可以使其更容易煮熟；接着将冬瓜去皮切块备用。在锅中加入适量清水，放入泡好的薏米和切好的冬瓜块，大火烧开后转小火慢炖至食材软烂即可。

这道薏米冬瓜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。它能够帮助我们清除体内的湿气和毒素，增强体质。尤其是在立秋这个季节转换的关键时期，适量饮用可以帮助我们更好地适应气候的变化。

总之，在立秋时节享用一碗薏米冬瓜汤，既能满足口腹之欲，又能促进身体健康。不妨在午饭时间尝试一下吧！