蒜薹炒肉丝的详细做法，让你轻松成为厨房高手！

蒜薹炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，还能增进食欲。今天，我们就来一起学习这道菜的详细做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，准备所需的食材。主料包括新鲜的蒜薹和瘦猪肉。蒜薹要选择新鲜、嫩绿的，这样口感更佳；猪肉则选用瘦肉部分，切成细丝。

接下来是准备工作。将蒜薹洗净后切成小段；瘦肉切成细丝，并用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，然后盛出备用。

锅中留底油，加入适量蒜末爆香，再加入蒜薹段翻炒至软。

最后一步是将炒好的肉丝重新倒入锅中与蒜薹一起快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可出锅。

一道色香味俱佳的蒜薹炒肉丝就完成了！这样的家常菜不仅简单易做，还能让你在家人面前展现自己的厨艺。快来试试吧！