对于厨房新手来说，寻找既简单又美味的菜肴确实是一项挑战。

然而，今天我要向大家推荐的这道菜，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合那些在厨房里刚刚起步的新手们。

这道菜的关键在于它的材料和步骤都非常容易掌握，即便是烹饪经验不多的人也能轻松上手。

首先，我们需要准备一些常见的食材，比如土豆、胡萝卜、青椒等。

这些食材不仅价格实惠，而且在大多数家庭的冰箱里都能找到。

接下来是制作步骤：

1. 将土豆和胡萝卜去皮切块，青椒洗净切丝；

2. 热锅冷油，放入葱姜爆香；

3. 加入土豆和胡萝卜翻炒至表面微黄；

4. 倒入适量的水或高汤，盖上锅盖焖煮10分钟；

5. 最后加入青椒丝和调味料（如盐、鸡精等），快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜的特点就是简单快捷，而且可以根据个人口味调整配料和调料。

更重要的是，在忙碌的一周里，这样一道简单又美味的菜肴能够满足全家人对美食的需求。

因此，在我家每周都会至少吃上好几回这样的家常小菜。

希望大家也能尝试一下，在厨房新手的路上迈出坚实的一步！