玉米鱼干炒豆角，一道简单又美味的家常菜。这道菜不仅色彩丰富，而且营养均衡，非常适合家庭日常烹饪。

首先，我们来看看这道菜的主要食材：玉米、鱼干和豆角。玉米富含膳食纤维和多种维生素；鱼干则提供了丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸；而豆角则是优质的植物蛋白来源，同时含有丰富的矿物质。

接下来是具体的做法：

1. 鱼干提前用水泡软，然后切成小段。

2. 豆角洗净后切成小段，用开水焯一下去除豆腥味。

3. 玉米剥去外皮，切成小块备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入鱼干翻炒至香味四溢。

6. 倒入豆角和玉米块继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐调味，再加入少许生抽提味。

8. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的玉米鱼干炒豆角就做好了。这道菜不仅做法简单快捷，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代家庭。希望大家喜欢！