四川家常菜中的小煎五花肉，以其独特的风味深受食客喜爱。

这道菜选用肥瘦相间的五花肉为主料，经过精心烹饪，呈现出外焦里嫩的口感。

制作时，首先将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽等调料腌制片刻。

接着，在锅中加入适量的油，将腌制好的五花肉片放入锅中煎至两面金黄。

最后，加入蒜末、姜末、豆瓣酱等调料翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。

一道色香味俱佳的小煎五花肉就完成了。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。

尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的四川家常菜！