周末聚餐时，选择一道适合待客的下饭菜，能够让聚会更加温馨愉快。今天，我们就来分享最适合待客的8道下饭菜，让亲朋好友都夸赞你的厨艺。

1. 家常豆腐

这道家常豆腐是许多人餐桌上的常客，用嫩豆腐搭配肉末、青椒等食材烹饪而成。口感细腻，味道鲜美，不仅营养丰富，还容易消化。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以嫩豆腐为主料，加入牛肉末、豆瓣酱等调味品烹制而成。这道菜麻辣鲜香，十分开胃。

3. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道清爽可口的凉菜。将土豆切成细丝后用醋、辣椒油等调料拌匀即可。这道菜色泽诱人，口感酸辣适中。

4. 红烧肉

红烧肉是许多人喜爱的一道家常菜。将五花肉切块后用酱油、糖等调料炖煮至软烂入味。这道菜色泽红亮，肥而不腻。

5. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道色香味俱佳的川菜。将茄子切条后与肉末、蒜末等食材一同翻炒至熟透即可。这道菜口感鲜美，酸甜适中。

6. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道健康美味的家常菜。将鱼洗净后用葱姜蒜等调料腌制片刻再放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜原汁原味，营养丰富。

7. 家常炒鸡丁

家常炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜。将鸡肉切成丁状后与青椒、洋葱等食材一同翻炒至熟透即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。

8. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清爽可口的蔬菜料理。将西兰花焯水后用蒜蓉和盐等调料拌匀即可。这