2023年1月5日，全国各地的猪肉价格行情走势分析成为市场关注的焦点。随着新年的到来，各地的猪肉价格呈现出不同的变动趋势，这背后的原因复杂多样。

首先，从供应端来看，2023年初，国内生猪存栏量有所增加，但整体供应仍处于相对紧张的状态。加之冬季是传统的消费旺季，市场需求旺盛，导致猪肉价格短期内有所上涨。

其次，在需求方面，随着春节临近，家庭聚餐、节日礼品等消费需求增加，进一步推高了猪肉价格。同时，由于饲料成本上升等因素的影响，养殖成本也在增加。

此外，政策调控也是影响猪肉价格的重要因素之一。政府在保障市场供应、稳定物价方面采取了一系列措施。例如，在部分地区实施了临时性储备肉投放政策，以平抑市场价格波动。

总体来看，2023年1月5日全国各地的猪肉价格行情走势呈现出供需关系变化、成本上升以及政策调控等多种因素共同作用的结果。未来一段时间内，预计猪肉价格仍将保持在一个相对较高的水平上运行。