洗碗筷时，许多人习惯先用热水刷洗，再用冷水漂洗。然而，这种做法其实并不科学，甚至可能带来一些不良影响。

首先，热水刷洗后直接用冷水漂洗，可能会导致餐具表面形成一层冷凝水膜。这层水膜不仅难以彻底清除，还可能成为细菌滋生的温床。特别是在夏季或温暖的环境中，冷凝水更容易成为细菌繁殖的场所。

其次，热水刷洗后立即用冷水漂洗，餐具表面的油脂和污垢可能没有完全去除干净。这样不仅会影响餐具的清洁度，还可能在下次使用时残留异味或细菌。

最后，这种洗碗方式还可能导致洗涤剂残留不彻底。因为热水会加速洗涤剂与污垢的反应，使得部分洗涤剂难以完全溶解和冲洗干净。

因此，在清洗碗筷时建议采用温水或常温水进行彻底清洗，并确保所有部位都能充分接触洗涤剂。在清洗完毕后，最好用干净的毛巾或专用擦布擦干水分，避免形成冷凝水膜。

通过改变这一习惯，我们可以更好地保护家人的健康，并延长餐具的使用寿命。