五花肉加土豆红烧做法大全

红烧五花肉加土豆是一道家常美味，色泽红亮，肉质软烂，土豆绵软，味道鲜美。下面分享几种五花肉加土豆红烧的做法。

### 基础版红烧五花肉加土豆

#### 材料

- 五花肉500克

- 土豆2个

- 生姜几片

- 大葱1根

- 老抽、生抽各适量

- 糖少许

- 料酒适量

- 清水适量

#### 做法步骤

1. 五花肉切成块，土豆去皮切块。

2. 锅中加入适量清水，将五花肉块放入煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分。

3. 锅中放油，加入糖小火慢慢熬化成红色糖浆。

4. 放入五花肉翻炒上色。

5. 加入生姜片、大葱段和料酒继续翻炒。

6. 加入老抽和生抽调色调味。

7. 加入足够的热水（没过肉块），大火煮开后转小火慢炖至肉质软烂。

8. 加入土豆块继续炖煮至土豆熟透，收汁即可。

### 甜辣版红烧五花肉加土豆

#### 材料

- 五花肉500克

- 土豆2个

- 生姜几片

- 大葱1根

- 老抽、生抽各适量

- 糖少许

- 料酒适量

- 酱油膏（甜面酱）适量

#### 做法步骤

1. 按照基础版的前几步处理好材料。

2. 在调色调味时加入酱油膏增加甜辣味。

3. 其余步骤与基础版相同。

### 豆瓣酱版红烧五花肉加土豆

#### 材料

- 五花肉500克

- 土豆2个

- 生姜几片

- 大葱1根

- 老抽、生抽各适量

- 糖少许

- 料酒适量

- 豆瓣酱适量

#### 做法步骤

1.