外酥里糯的芝士土豆饼，一道简单又美味的家常菜，无需复杂的烹饪技巧，只需一个平底锅就能轻松搞定。

首先，准备新鲜的土豆和奶酪。土豆最好选用淀粉含量较高的品种，这样烹饪出来的土豆饼才会更加细腻柔软。

将土豆去皮切块，放入锅中煮至软烂。煮熟后捞出沥干水分，用勺子压成泥状。

加入适量的盐、胡椒粉调味，再加入切成小块的奶酪。这里可以根据个人口味选择不同种类的奶酪，比如马苏里拉或切达奶酪。

将所有材料混合均匀后，取适量的土豆泥放在平底锅中摊平。用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

煎好的芝士土豆饼外皮香脆可口，内里则保持了土豆的绵密和奶酪的浓郁。这道菜不仅美味可口，还富含营养，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。

无论是作为主食还是小吃，这道芝士土豆饼都能满足你的味蕾需求。快来动手试试吧！