黄精和制黄精是两种在中药材领域中经常被提及的名词，它们在形态、功效以及应用方面存在一定的区别。

黄精是一种多年生草本植物，属于百合科黄精属。其根茎肥厚，呈圆柱形或不规则块状，表面黄白色至淡黄色，质地坚韧。黄精主要分布在中国的四川、云南、贵州等省份。它具有滋阴润肺、补脾益气的功效，常用于治疗肺燥咳嗽、脾虚乏力等症状。在中医临床应用中，生用或炒用均可。

制黄精则是对黄精进行加工处理后得到的产品。制黄精的制作方法多样，常见的有蒸制法和烘烤法等。蒸制法是将新鲜的黄精放入蒸笼中蒸煮一定时间；烘烤法则是在低温条件下将黄精烘干。通过这些加工手段，可以改变黄精的性味特点，使其更加适合某些特定病症的治疗需求。例如，经过适当处理后的制黄精可能更加偏于温补，适用于体虚畏寒、脾胃功能较弱的人群。

总体来说，虽然黄精和制黄精都来源于同一种植物——即未加工前的野生或栽培状态下的黄精植株根茎部分，但它们之间存在着明显的差异：

1. 形态特征：未经加工处理的原生状态下的黄精与经过不同工艺处理后的制黄精在外形上可能存在差异。

2. 功效特点：不同的加工方法会影响最终产品的药性及适用范围。

3. 适用人群：根据个人体质差异及具体病情选择适合自己的药材形式更为重要。

综上所述，在使用这两种药材时应根据自身情况以及医生指导来决定最合适的使用方式。