日食，这一令人惊叹的天文现象，总是在农历初一出现。但这背后的原因，却不仅仅是因为巧合。

首先，我们需要了解几个基本概念。日食是地球、月球和太阳三者在空间位置上恰好或几乎在同一条直线上时发生的一种现象。而农历初一是新月时期，即月亮位于地球和太阳之间，此时月相为新月。

然而，并非每次新月都会发生日食。这是因为地球和月球的轨道并非完全在同一平面上，而是有一个约5度的倾斜角度。这种倾斜使得太阳、地球和月球三者几乎在一条直线上的机会非常有限。

当这三个天体几乎处于同一直线上时，如果月球位于地球和太阳之间，则会发生日食。这种现象被称为“日全食”。如果月球只遮挡住太阳的一部分，则会发生“日偏食”。而如果月球距离地球较远，无法完全遮住太阳，则会发生“日环食”。因此，只有在特定条件下才会发生日食。

那么为什么日食总是发生在农历初一呢？这是因为农历是以月亮的周期来计算的。每个月从新月到下一个新月大约为29.5天左右。因此，在一个完整的农历月中，总有一天会是新月。

综上所述，虽然日食并不总是发生在农历初一，但因为新月时期是唯一可能发生的条件之一，所以人们往往认为日食总是发生在农历初一。

值得注意的是，由于地球和月球轨道的复杂性以及它们之间的相对位置变化，实际观测到的日食情况可能会有所不同。因此，在预测和观测日食时需要考虑更多因素。