洋葱水饺的做法，首先准备新鲜的猪肉馅和洋葱，将洋葱切碎，与肉馅混合均匀。接着准备饺子皮，将肉馅包入饺子皮中，捏紧边缘。锅中加水烧开，放入包好的水饺，用勺子轻轻推动防止粘底。待水饺浮起后加入少量冷水，重复此步骤三次，直至水饺全部煮熟。最后捞出水饺，可以搭配自己喜欢的酱料食用。这样做出来的洋葱水饺不仅味道鲜美，而且洋葱的香味和肉馅的鲜香完美融合，是一道非常受欢迎的传统美食。