肉片炒胡萝卜片的做法

材料：

- 猪里脊肉 200克

- 胡萝卜 1根

- 大葱 1根

- 姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 生抽 1汤匙

- 老抽 半汤匙

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 鸡精 少许

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 准备好所有材料，猪里脊肉切成薄片，胡萝卜去皮切片，大葱切段，姜切丝，大蒜切片。

2. 将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、少许盐和淀粉拌匀，腌制15分钟。

3. 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉片快速滑散，变色后捞出沥油。

4. 锅中留底油，加入姜丝、大蒜片爆香。

5. 加入胡萝卜片翻炒至断生。

6. 放入滑好的肉片快速翻炒均匀。

7. 加入大葱段、少许白糖和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。

8. 装盘上桌享用美味的肉片炒胡萝卜片。

这样一道色香味俱全的家常菜就做好了。