西红柿培根披萨的做法大全

西红柿培根披萨是一道色香味俱佳的美食，它将新鲜的西红柿与香脆的培根完美结合，既保留了披萨的浓郁口感，又增添了独特的风味。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的西红柿培根披萨吧！

### 准备材料

- 披萨饼底：面粉250克、温水150毫升、酵母3克、橄榄油10毫升、盐2克

- 西红柿酱：新鲜西红柿2个、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量

- 配料：培根100克、马苏里拉奶酪100克（切丝）、新鲜罗勒叶几片（可选）

- 其他：橄榄油适量

### 制作步骤

#### 1. 制作披萨饼底

1. 将酵母溶解在温水中，静置5分钟。

2. 在一个大碗中混合面粉和盐。

3. 加入酵母水和橄榄油，搅拌成面团。

4. 将面团放在撒有面粉的工作台上，揉至光滑。

5. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。

#### 2. 准备西红柿酱

1. 新鲜西红柿去皮切丁。

2. 在锅中加入橄榄油，加热后放入西红柿丁翻炒。

3. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒至西红柿软烂出汁。

#### 3. 准备配料

1. 培根切成小块，用中小火煎至金黄酥脆。

2. 马苏里拉奶酪切成细丝备用。

#### 4. 组装与烘烤

1. 预热烤箱至220°C（430°F）。

2. 将发酵好的面团擀成圆形薄饼状。

3. 在披萨饼底上均匀涂抹一层西红柿酱。

4. 撒上一层马苏里拉奶酪丝。

5. 撒上煎好的培根块。

6. 再次撒上一层马苏里拉奶酪丝。

7. 放入预热好的烤箱中层，烤