绿豆南瓜红糖汤的做法

材料：

- 绿豆：100克

- 南瓜：300克

- 红糖：适量

- 清水：适量

做法：

1. 准备食材：绿豆提前浸泡2小时，南瓜去皮切块。

2. 绿豆清洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至绿豆软烂。

3. 南瓜去皮切块后放入锅中，继续用小火炖煮约20分钟至南瓜软烂。

4. 根据个人口味加入适量红糖，继续煮至红糖完全溶解。

5. 最后检查汤的甜度和浓稠度，如果需要可以适当加水调整。

6. 关火，盛出即可享用。

小贴士：

- 绿豆提前浸泡可以使烹饪时间缩短。

- 南瓜可以选用甜南瓜或普通南瓜，甜南瓜口感更佳。

- 红糖具有温补作用，适合冬季食用。

- 可以根据个人口味添加其他配料如枸杞、红枣等增加营养价值。