烧烤蒜蓉生蚝粉丝的做法

材料：

- 生蚝：10只

- 粉丝：50克

- 大蒜：10瓣

- 青红椒：各半个

- 葱：1根

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. **准备材料**：

- 生蚝洗净，去掉壳和内脏，用刀背轻轻拍打生蚝肉，使其松软。

- 粉丝提前用温水泡软。

- 大蒜剥皮切末，青红椒切丝，葱切段，姜切片备用。

2. **处理生蚝**：

- 将泡软的粉丝铺在烤盘上，将处理好的生蚝放在粉丝上。

- 在生蚝上撒上适量的盐、白胡椒粉和酱油进行腌制。

3. **制作蒜蓉酱**：

- 热锅凉油，油温五成热时下入大蒜末，小火慢慢炸至金黄色。

- 加入青红椒丝、姜片翻炒均匀，炒出香味后关火。

4. **烧烤**：

- 将腌制好的生蚝和粉丝连同烤盘一起放入预热至200度的烤箱中烤约10分钟。

- 取出后均匀地淋上蒜蓉酱，撒上葱花。

5. **完成**：

- 再次放入烤箱中烤约3分钟至表面微焦即可出炉。

这道烧烤蒜蓉生蚝粉丝不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。蒜蓉的香味与生蚝的鲜美完美融合，再加上粉丝的吸味性极强，每一口都是满满的幸福感。