在探讨孩子身高增长的问题时，家长们常常会关注日常饮食中的营养素摄入，尤其是钙质。然而，即使按照建议每天摄取800毫克的钙，一些孩子仍然没有达到预期的身高增长。这背后的原因复杂多样，需要从多个角度进行分析。

首先，钙质的吸收效率是影响身高增长的关键因素之一。人体对钙的吸收不仅依赖于摄入量，还受到多种因素的影响，包括维生素D的水平、肠道健康状况以及是否存在慢性疾病等。如果这些条件不理想，即使摄入了足够的钙，也可能无法被有效吸收。

其次，孩子的整体营养状况也是一个重要因素。除了钙之外，蛋白质、维生素和矿物质等其他营养素也对骨骼发育至关重要。如果孩子的饮食中缺乏这些必需营养素中的任何一种，都可能影响到身高的增长。

此外，遗传因素同样不可忽视。父母的身高对孩子最终能达到的高度有着重要的遗传作用。即便在营养充足的情况下，如果父母身高较矮，孩子也可能会受到遗传限制。

最后，生活方式和环境因素也不容忽视。例如，缺乏足够的户外活动和阳光照射会影响体内维生素D的生成，进而影响钙的吸收；长期处于压力状态或睡眠不足也会干扰身体正常的生长激素分泌。

综上所述，单纯依靠每天800毫克的钙摄入量，并不能保证孩子一定能长高到理想的身高。家长需要综合考虑多种因素，并在必要时咨询专业医生或营养师的意见来制定合理的成长计划。