宝宝肠胃不好时，是否可以吃粉丝需要根据具体情况来判断。粉丝是一种常见的食物，主要由马铃薯、木薯等原料制成，质地柔软，容易消化。对于一些肠胃功能较弱或消化能力不强的宝宝来说，适量食用粉丝可能是一个不错的选择。

首先，粉丝相对容易消化，不会给肠胃带来过大的负担。但是，如果宝宝的肠胃炎症比较严重或者有腹泻、呕吐等症状时，最好先暂停食用粉丝，以免加重肠胃负担。

其次，在选择粉丝时，应尽量选择质量较好的产品。劣质粉丝可能含有较多的添加剂或其他有害物质，对宝宝的健康不利。

再次，在给宝宝食用粉丝时要注意适量原则。即使是容易消化的食物，过量摄入也可能导致消化不良等问题。

最后，在宝宝肠胃不适的情况下，建议首先咨询医生的意见，并在医生指导下调整饮食结构。除了粉丝之外，还可以选择一些更加温和且易于消化的食物来帮助改善宝宝的肠胃状况。

总之，在确保安全的前提下，适量食用粉丝可以作为宝宝饮食的一部分；但具体是否适合食用以及如何合理安排还需结合宝宝的实际健康状况和医生的专业建议来决定。