粳米与糯米是两种常见的稻米类型，它们在外观、口感和用途上都有明显的区别。

首先，从外观上看，粳米和糯米在粒形和颜色上有所不同。粳米的粒形较为细长，颜色偏白或略带微黄。而糯米则粒形较短，呈椭圆形或圆形，颜色通常更为洁白。这些外观上的差异反映了它们在生长过程中的不同特点。

其次，在口感方面，粳米和糯米也有显著的区别。粳米煮熟后口感较为干硬，有一定的嚼劲，适合做米饭、粥或炒菜等。而糯米则煮熟后口感柔软、粘稠，具有独特的糯性，常用于制作汤圆、粽子等传统食品。

此外，粳米和糯米在营养成分上也有所不同。粳米富含蛋白质、维生素B群以及多种矿物质，营养价值较高。而糯米则含有较高的碳水化合物和少量的蛋白质及脂肪，但维生素和矿物质含量相对较低。

最后，在用途方面，由于粳米和糯米的特性不同，它们的应用场景也有所区别。粳米适合用来制作各种米饭类菜肴以及粥品等；而糯米因其独特的粘性，则常用于制作甜品、糕点或者作为馅料使用。

总之，粳米与糯米虽然都是稻谷的产物，但在外观、口感、营养成分以及用途上都存在明显的差异。了解这些差异有助于我们更好地选择合适的食材来满足不同的烹饪需求和个人口味偏好。