给患有老年痴呆症的老人购买食物时，应注重营养均衡、易于消化吸收以及可能有助于认知功能的食物。以下是一些建议：

1. **富含Omega-3的食物**：如深海鱼类（三文鱼、鲭鱼等），这类食物有助于改善大脑健康，对维持认知功能有积极作用。

2. **全谷物食品**：选择全麦面包、糙米等富含纤维的食物，有助于维持血糖稳定，避免血糖波动过大。

3. **抗氧化剂丰富的水果和蔬菜**：蓝莓、草莓等浆果类水果含有丰富的抗氧化剂，可以帮助减少大脑老化过程中的氧化损伤。同时，绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝等也是不错的选择。

4. **坚果和种子**：核桃、杏仁等坚果含有健康的脂肪和蛋白质，有助于大脑健康。但要注意适量食用，因为它们的热量较高。

5. **低糖或无糖饮品**：避免含糖饮料和高糖食品，选择无糖茶或水作为饮品，以减少血糖波动对大脑的影响。

6. **富含维生素B的食物**：如全谷物、瘦肉、鸡蛋等，维生素B对于维持神经系统健康非常重要。

7. **低盐饮食**：减少食盐摄入量有助于降低高血压的风险，而高血压是老年痴呆症的一个风险因素。

在为患有老年痴呆症的老人选择食物时，还应考虑到他们的个人口味偏好以及可能存在的吞咽困难等问题。同时，在调整饮食结构前最好咨询医生或营养师的意见。