月子香菇的做法大全集

在坐月子期间，营养的补充尤为重要。香菇是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合产后妈妈食用。下面为您整理了几款月子香菇的做法，帮助您更好地补充营养。

### 1. 香菇炖鸡汤

**材料**：老母鸡一只、干香菇适量、红枣几颗、枸杞一小把、姜片数片

**做法**：

1. 老母鸡洗净后切成块，用开水焯水去血沫。

2. 干香菇提前泡发，洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡块和姜片，大火煮开后撇去浮沫。

4. 加入香菇、红枣和枸杞，转小火慢炖2-3小时。

5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

### 2. 香菇炖猪蹄

**材料**：猪蹄两只、干香菇适量、姜片数片、料酒适量

**做法**：

1. 猪蹄洗净后斩成小块，用开水焯水去血沫。

2. 干香菇提前泡发，洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入猪蹄块和姜片，大火煮开后撇去浮沫。

4. 加入料酒和香菇继续炖煮1-2小时。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

### 3. 香菇豆腐汤

**材料**：嫩豆腐一块、干香菇适量、葱花少许、盐适量

**做法**：

1. 豆腐切块备用；干香菇提前泡发，洗净切片。

2. 锅中加水烧开后放入豆腐块煮至半熟状态。

3. 加入香菇片继续煮5分钟左右。

4. 最后撒上葱花并根据个人口味加盐调味即可。

### 4. 香菇炒肉丝

**材料**：瘦猪肉丝适量、干香菇适量、青红椒各一个（可选）、蒜末少许

**做法**：

1. 瘦肉丝用料酒和生抽腌制片刻；干香菇提前泡发切丝；青红椒切丝备用。

2. 热锅冷油下肉丝快速翻炒至变色盛出备用。

3. 锅中留底