大椒洋葱牛柳的美味烹饪方法

在繁忙的工作日里，一顿简单又营养的晚餐是必不可少的。今天，就来教大家如何用大椒、洋葱和牛柳，做出一道色香味俱佳的家常菜——大椒洋葱牛柳。

准备材料：

- 牛柳：300克

- 大椒：1个

- 洋葱：1个

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

步骤一：

首先，将牛柳切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制15分钟。这样可以增加肉质的鲜美度。

步骤二：

将大椒洗净后去籽切丝，洋葱洗净后切丝备用。准备一些蒜末和生姜末。

步骤三：

将腌制好的牛柳片用淀粉抓匀，这样可以使肉质更加嫩滑。

步骤四：

热锅冷油，油温五成热时下入腌好的牛柳片快速翻炒至变色后盛出备用。这样可以保证肉质鲜嫩多汁。

步骤五：

锅中留底油，加入蒜末和生姜末爆香后放入洋葱丝翻炒至软化。

步骤六：

加入大椒丝继续翻炒均匀。

步骤七：

最后加入之前炒好的牛柳片，快速翻炒均匀后加少许盐调味即可出锅。

这道大椒洋葱牛柳不仅色彩鲜艳诱人，而且口感丰富。牛肉鲜嫩多汁，搭配脆爽的大椒和甜糯的洋葱，每一口都是满满的幸福感。无论是工作日的一顿快速晚餐还是周末的家庭聚餐，这道菜都能让你的餐桌增添一份特别的味道。