白萝卜煮牛排骨的做法大全家常

在众多的肉类中，牛排骨以其丰富的营养价值和独特的风味深受大家的喜爱。而搭配上清甜爽口的白萝卜，不仅能够增加菜肴的口感层次，还能起到去腻解腻的效果。下面，我们就来分享几种简单易学的白萝卜煮牛排骨的做法，让大家在家也能轻松享受到美味佳肴。

### 1. 白萝卜牛排骨汤

**材料**：

- 牛排骨 500克

- 白萝卜 200克

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 盐 适量

- 料酒 适量

**做法**：

1. 牛排骨洗净后切成小段，用开水焯水去血沫。

2. 白萝卜去皮切块。

3. 锅中加入足够的水，放入牛排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 加入白萝卜块，继续炖煮30分钟至白萝卜变软。

5. 最后根据个人口味加盐调味即可。

### 2. 白萝卜牛排骨炖菜

**材料**：

- 牛排骨 500克

- 白萝卜 300克

- 青红椒各一个（可选）

- 蒜末、生抽、糖、胡椒粉适量

**做法**：

1. 牛排骨处理干净后焯水备用；白萝卜去皮切厚片；青红椒切块。

2. 锅中放油，下蒜末爆香后加入牛排骨翻炒至表面微黄。

3. 加入足量热水（没过食材），大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 加入白萝卜片继续炖煮至熟透。

5. 最后加入青红椒块和调味料（生抽、糖、胡椒粉）快速翻炒均匀即可出锅。

### 3. 白萝卜牛排骨粥

**材料**：

- 牛排骨 300克

- 白萝卜 200克

- 大米 1杯

- 生姜几片

- 盐适量

**做法**：

1. 牛排骨洗净切块，用冷水浸泡去除血水；大米淘洗干净；白萝卜