中山市市场监管局最近发布了一则重要的食品安全消费提醒，提醒市民在享受美味肉丸的同时，也要注意一些关键事项。

肉丸作为一道广受欢迎的美食，深受许多人的喜爱。然而，为了确保大家能够安全、健康地享用这道佳肴，中山市市场监管局特别提醒消费者，在购买和食用肉丸时需要注意以下几点：

首先，选择正规渠道购买肉丸。尽量到信誉良好的商家或超市购买，避免从不正规的小摊贩处购买，以确保产品的质量和安全性。

其次，在烹饪过程中要确保彻底煮熟。肉丸中可能含有各种肉类成分，因此在烹饪时一定要确保将其煮熟至中心温度达到75摄氏度以上，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。

此外，注意保存条件。未食用完的肉丸应立即放入冰箱冷藏，并在短时间内食用完毕。避免长时间放置导致食品变质。

最后，对于有特殊饮食需求的人群（如孕妇、老人和儿童等），建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。

通过遵循以上建议，我们不仅能够享受到美味的肉丸，还能有效保障自身及家人的健康安全。