鸭腿烧洋葱的做法大全集

鸭腿烧洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，下面为大家详细介绍几种不同的鸭腿烧洋葱的做法。

### 基础版鸭腿烧洋葱

#### 材料

- 鸭腿 4只

- 洋葱 1个

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 老抽、生抽适量

- 盐、糖适量

- 料酒适量

- 食用油适量

#### 做法步骤

1. **准备材料**：鸭腿洗净，切成块；洋葱切块；生姜切片；大蒜拍碎。

2. **焯水**：将鸭肉块放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. **炒制**：锅中倒入适量食用油，放入鸭肉块翻炒至表面微黄。

4. **调味**：加入切好的洋葱、生姜和大蒜继续翻炒，加入老抽、生抽、盐和糖调味。

5. **炖煮**：加入适量的水（没过鸭肉即可），大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鸭肉软烂即可出锅。

### 蜜汁版鸭腿烧洋葱

#### 材料

- 鸭腿 4只

- 洋葱 1个

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 蜂蜜适量

- 老抽、生抽适量

- 盐、糖适量

- 料酒适量

- 食用油适量

#### 做法步骤

1. **准备材料**：同基础版。

2. **焯水**：同基础版。

3. **炒制**：锅中倒入适量食用油，放入鸭肉块翻炒至表面微黄。

4. **调味**：加入切好的洋葱、生姜和大蒜继续翻炒，加入老抽、生抽、盐和糖调味。

5. **调汁**：在锅中加入少量水（约100ml），再加入蜂蜜调匀成蜜汁。

6. **炖煮**：大火收汁至浓稠，最后撒上葱花即可