几种家常下饭菜的做法分享

在日常生活中，一道美味的下饭菜能够为我们的餐桌增添不少乐趣。今天，就为大家分享几种简单易学、美味可口的家常下饭菜的做法。

一、干锅花菜

材料：花菜、五花肉、干辣椒、蒜末、生抽、盐、鸡精

做法：1. 花菜洗净切成小朵，用开水焯水后捞出沥干水分；

2. 五花肉切片，干辣椒切段；

3. 热锅冷油，放入五花肉片煸炒至出油；

4. 加入干辣椒段和蒜末继续翻炒；

5. 倒入花菜快速翻炒均匀，加入生抽、盐和鸡精调味即可。

二、酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、蒜末、醋、生抽、盐、鸡精

做法：1. 土豆去皮切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉；

2. 青红椒切丝备用；

3. 热锅冷油，放入蒜末爆香；

4. 加入土豆丝快速翻炒至断生；

5. 加入青红椒丝和调味料（醋、生抽、盐和鸡精）快速翻炒均匀即可。

三、鱼香肉丝

材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、糖、醋

做法：1. 猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制片刻；

2. 木耳泡发切丝，胡萝卜和青椒切丝备用；

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香；

4. 加入肉丝快速翻炒至变色；

5. 倒入木耳丝和胡萝卜丝继续翻炒均匀；