土豆西葫芦胡萝卜炒肉片的做法大全家常

材料：

- 猪里脊肉 200克

- 土豆 1个

- 西葫芦 1个

- 胡萝卜 1根

- 大葱 1段

- 姜 3片

- 蒜 3瓣

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 料酒 1大勺

- 淀粉 少许

做法步骤：

1. **准备食材**：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒和少许淀粉腌制20分钟；土豆去皮切片，西葫芦洗净切片，胡萝卜去皮切片；大葱切段，姜蒜切末。

2. **炒肉片**：锅中倒入适量油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。

3. **炒蔬菜**：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入土豆片、西葫芦和胡萝卜翻炒均匀。

4. **调味**：在蔬菜快熟时加入适量的盐和少许白糖调味，再加入之前炒好的肉片，快速翻炒均匀。

5. **收汁出锅**：最后根据个人口味调整味道，待汤汁略微收浓即可出锅装盘。

这道土豆西葫芦胡萝卜炒肉片不仅色彩丰富、营养均衡，而且做法简单快捷。适合全家人都能享受的家常菜。