被邮政单位开除的员工通常会有档案记录。这些档案包含了个人的基本信息、工作经历、奖惩记录以及离职原因等详细内容。这些档案不仅对于个人日后的工作求职有重要参考价值，也是人力资源部门在进行员工管理时的重要依据。

根据相关法律法规，邮政单位在处理员工离职时，需要按照规定程序进行操作，并确保离职员工的相关档案资料完整无缺。这些资料不仅包括纸质文件，也包括电子文档。纸质文件通常由人力资源部门保管，而电子文档则存储在单位的数据库系统中。

被邮政单位开除的员工可以向人力资源部门申请查阅自己的档案资料。如果对开除决定有异议，还可以依法申请复议或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在这一过程中，档案资料将作为重要的证据之一。

需要注意的是，虽然被开除的员工可以查阅自己的档案资料，但未经允许不得擅自复制或泄露其中的信息。这不仅是对个人隐私的尊重，也是对单位信息安全的保护。