电高压锅西红柿牛肉的做法

材料：

- 牛肉 500克

- 西红柿 4个

- 生姜 3片

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 老抽 1汤匙（可选）

- 料酒 1汤匙

- 白糖 少许

步骤：

1. 牛肉洗净，切成约2厘米见方的块，用清水浸泡30分钟去除血水。

2. 西红柿洗净，去蒂后切成块。

3. 大葱切段，生姜切片备用。

4. 牛肉放入冷水中，加入料酒和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分。

5. 将牛肉、西红柿块、生姜片、大葱段一同放入电高压锅中。

6. 加入适量的水（没过食材即可），如果喜欢颜色深一些的汤色可以加入1汤匙老抽。

7. 盖上电高压锅盖，选择“肉类”或“牛肉”模式，按下开始键开始烹饪。

8. 等到电高压锅跳至保温状态后，再焖煮10分钟。

9. 打开盖子，根据个人口味加入适量盐和少许白糖调味。

10. 搅拌均匀后即可关机享用美味的西红柿牛肉汤了。

小贴士：

- 牛肉提前浸泡去血水可以让汤更清澈。

- 西红柿可以去蒂后直接切块使用，也可以先用开水烫一下去皮再切块。

- 根据个人口味调整盐和糖的用量。