徐州有莆田饭店，这是一家以福建菜系为主的餐厅，尤其以莆田风味著称。走进这家餐厅，首先映入眼帘的是古色古香的装饰风格，墙上挂着的水墨画和木制家具让人仿佛置身于福建的古村落之中。餐厅内部布局合理，既有宽敞明亮的包间，也有适合家庭聚会的小型餐桌。

莆田饭店不仅注重环境的营造，更在菜品上下足了功夫。这里的招牌菜包括红蟳面线、佛跳墙、卤面等，每一道菜都力求保留莆田传统烹饪技艺的精髓。红蟳面线选用新鲜海蟹肉与特制面线搭配，汤汁浓郁鲜美；佛跳墙则汇聚了多种海鲜和珍贵食材，味道层次丰富；卤面则是用多种调料慢火熬制而成，面条软糯入味。

除了传统的莆田菜肴外，这家饭店还根据顾客的需求推出了一些创新菜品。比如将闽南小吃如土笋冻、海蛎煎等融入到现代餐饮中，既保留了传统风味又增加了新的口感体验。

徐州莆田饭店不仅是品尝地道福建美食的好去处，也是了解和体验福建文化的窗口。无论是本地居民还是外地游客，在这里都能找到属于自己的那份家乡味道。