茭白笋炒胡萝卜的做法

材料准备：

- 茭白笋：200克

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤一：

1. 茭白笋去皮，洗净后切成薄片。

2. 胡萝卜去皮，洗净后切成与茭白笋大小相近的片。

3. 大蒜剥皮，切成蒜末备用。

步骤二：

1. 烧热锅，加入适量食用油。

2. 油热后，放入切好的蒜末，炒出香味。

3. 加入茭白笋和胡萝卜片，翻炒均匀。

步骤三：

1. 翻炒至茭白笋和胡萝卜片变软。

2. 根据个人口味加入适量生抽和盐调味。

3. 继续翻炒均匀，直至食材熟透。

步骤四：

1. 出锅前可撒上一些葱花点缀。

2. 关火，将炒好的茭白笋胡萝卜装盘。

小贴士：

- 炒制过程中注意火候，避免食材过熟导致口感变差。

- 可根据个人喜好调整调味料的分量。

这样一道美味的茭白笋炒胡萝卜就完成了。