绿辣椒，又名青椒或甜椒，是一种常见的蔬菜，以其清脆的口感和丰富的维生素C而受到许多人的喜爱。想要做出一道美味的绿辣椒菜肴，可以尝试以下几种做法。

### 炒绿辣椒

材料：

- 绿辣椒若干

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 将绿辣椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

2. 热锅冷油，油温五成热时下入蒜末爆香。

3. 加入切好的绿辣椒快速翻炒。

4. 加入适量盐调味，继续翻炒至辣椒变软即可出锅。

### 红烧绿辣椒

材料：

- 绿辣椒若干

- 老抽、生抽各适量

- 白糖少许

- 姜片、蒜瓣适量

- 食用油适量

做法：

1. 绿辣椒洗净切段。

2. 锅中加油烧热后加入姜片、蒜瓣爆香。

3. 加入绿辣椒快速翻炒至表皮微皱。

4. 加入老抽、生抽调色调味。

5. 加入少量水和少许白糖，小火慢炖至汁液浓稠即可。

### 清炒绿辣椒

材料：

- 绿辣椒若干

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 绿辣椒洗净切丝。

2. 锅中加油烧热后加入蒜末爆香。

3. 加入绿辣椒快速翻炒均匀。

4. 加入盐调味后继续翻炒几下即可出锅。

### 炖煮绿辣椒

材料：

- 绿辣椒若干

- 豆腐一块

- 生姜几片

- 盐、鸡精各适量

- 食用油少许

做法：

1. 绿辣椒洗净切块；豆腐切块备用。

2. 锅中加水烧开后加入豆腐煮至表面凝固。

3. 加入生姜片和绿椒块，小火慢炖至汤汁略收浓稠。

4. 最后加入盐和鸡精调味即可出锅。

以上几种做法简单易学，适合家庭日常烹饪。通过不同的烹饪方式可以体验到绿辣椒的不同风味。希望这些