香菇肉混沌的简单做法

材料准备：

- 猪肉馅：300克

- 鲜香菇：100克

- 面粉：250克

- 青菜或葱花：适量

- 调料：盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉

制作步骤：

1. 香菇去蒂，洗净后切成细末。将切好的香菇末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 猪肉馅中加入适量的盐、生抽和少许香油，搅拌均匀。然后将腌制好的香菇末加入猪肉馅中，继续搅拌均匀。

3. 将面粉过筛后放入盆中，慢慢加水揉成面团，醒面约30分钟。

4. 将醒好的面团擀成薄片，用模具或者刀切成大小适中的圆形皮。

5. 取一张馄饨皮放在手心，放入适量调好味的肉馅，然后对折捏紧边缘封口。

6. 锅中加水烧开，下入馄饨煮至浮起即可捞出。

7. 准备一碗热汤底（可选鸡汤或清水），撒上一些青菜或葱花作为点缀，最后放入煮好的馄饨即可享用。

这样一道美味的香菇肉混沌就做好了。可以根据个人口味添加其他调料或者蔬菜来丰富口感。