口水鱼片，一道源自四川的经典美食，以其独特的麻辣鲜香口感深受食客喜爱。

今天，我要和大家分享一道超级简单的口水鱼片做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先，我们需要准备的主要食材有：新鲜的鱼片、豆芽、青红椒等蔬菜，以及一些常用的调味料如花椒、干辣椒、蒜末、姜末等。

制作步骤其实非常简单。首先将鱼片清洗干净，然后用适量的盐、料酒和蛋清腌制片刻。接着，在锅中加入足够的油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。

随后，将腌好的鱼片快速滑入锅中，用大火快速翻炒至变色即可捞出备用。接着，在同一锅中加入适量的水烧开后，放入豆芽和青红椒快速煮熟。

最后一步是调味汁的制作。将生抽、老抽、鸡精、糖等调料混合均匀后倒入锅中与食材一起翻炒均匀即可出锅。

这样一道色香味俱佳的口水鱼片就完成了！无论是搭配米饭还是面食都非常合适，而且做法简单快捷，让你在忙碌之余也能享受到美味佳肴带来的快乐。

快来试试看吧！保证让你吃得停不下来！