炸馒头片的做法

材料准备：

- 馒头

- 面粉

- 盐

- 水

- 油

步骤一：将馒头切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右。切的时候可以先切成条，再切成片，这样更容易控制厚度。

步骤二：将切好的馒头片放入碗中，加入适量的面粉、盐和水，搅拌均匀。面粉和水的比例可以根据个人喜好调整，喜欢口感酥脆的可以多加一些面粉，喜欢口感软一些的可以适当增加水的比例。

步骤三：将调好的面糊静置10分钟左右，让馒头片充分吸收面糊中的水分和调料的味道。

步骤四：锅中倒入足够的油，油温加热至六七成热时（可以用筷子插入油中，如果周围有气泡，则说明油温合适），将调好的馒头片放入锅中。

步骤五：用中小火慢慢炸制馒头片，注意不要炸糊了。当馒头片表面变得金黄酥脆时即可捞出。

步骤六：将炸好的馒头片放在厨房纸巾上吸去多余的油分。这样可以避免多余的油脂影响口感。

小贴士：

1. 炸制过程中要注意火候控制，避免外焦里生。

2. 馒头片在调制面糊时要充分搅拌均匀，这样可以使炸出来的馒头片更加均匀、口感更好。

3. 炸制过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或孜然粉等调料增加风味。

4. 可以在最后撒上一层熟芝麻增加香气和口感。

5. 为了保持健康，可以尝试用空气炸锅代替传统油炸方式制作炸馒头片。