厦门到香港的高铁旅行需要遵循一系列特定的程序，以确保顺利出行。首先，旅客需要确认自己的护照或旅行证件的有效性，确保在旅行期间证件仍然有效。接下来，了解并满足香港入境的相关要求，包括但不限于签证或签注的要求。通常情况下，内地居民前往香港需要持有有效的港澳通行证及相应的“G”签注。

购票方面，旅客可以通过中国铁路官方网站12306或相关的手机应用程序购买高铁车票。建议提前规划行程并尽早购票，尤其是在节假日或旅游高峰期，票源可能会非常紧张。

到达厦门北站后，按照车站指示找到相应的检票口，并出示购票时使用的有效证件进行身份验证。之后，在指定的候车区域等待列车到达。

乘坐高铁时，请遵守列车上的相关规定和要求，保持良好的乘车环境。抵达香港西九龙站后，请注意香港当地的交通规则和注意事项。

此外，建议旅客在出发前了解香港的天气情况以及携带必要的个人物品和药品。通过遵循这些步骤和程序，可以确保您的厦门到香港的高铁之旅顺利且愉快。