兰州中川机场到定西的最快路线，通常情况下会选择乘坐高速铁路或长途汽车。其中，高速铁路是最快捷的方式之一。

首先，乘坐高速铁路是最快的选择。从兰州中川机场出发，可以通过地铁直接到达兰州西站，然后乘坐高铁前往定西市。高铁运行时间大约为1小时20分钟左右，票价根据座位等级不同有所差异。这是目前最省时的交通方式之一。

其次，如果选择长途汽车，则需要大约4到5个小时的车程。从兰州中川机场出发，可以乘坐机场大巴或者出租车前往兰州市区的长途汽车站，然后选择开往定西的长途客车。长途汽车虽然耗时较长，但票价相对较低。

综合来看，在考虑时间和成本的情况下，建议优先选择高速铁路作为从兰州中川机场到定西的最快路线。