洋葱和娃娃菜一起炒，是一道简单又美味的家常菜。这道菜不仅色彩丰富，营养均衡，而且做法也十分简单。首先，我们需要准备一些新鲜的食材：一颗中等大小的洋葱和适量的娃娃菜。

将娃娃菜洗净后切成适当大小的块状，这样烹饪时更易入味。洋葱则剥去外皮，切成薄片或丝状，这样做可以增加菜肴的口感层次感。接下来是烹饪步骤：

1. 热锅冷油：在锅中加入适量的食用油，待油温升至五成热时（大约150℃），将切好的洋葱放入锅中快速翻炒。

2. 炒至微黄：继续翻炒约2-3分钟，直到洋葱变软并呈现出微微金黄色。

3. 加入娃娃菜：将切好的娃娃菜块加入锅中与洋葱一起翻炒。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或生抽进行调味。

5. 翻炒均匀：继续翻炒至娃娃菜变得软嫩且均匀吸收了调料的味道。

6. 出锅装盘：最后撒上少许葱花增香即可出锅装盘享用。

这道洋葱和娃娃菜一起炒的菜肴色泽诱人、口感鲜美、营养丰富。其中洋葱富含维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力；而娃娃菜则含有丰富的膳食纤维和维生素K等营养成分，对促进肠胃蠕动、预防贫血有一定帮助。两者结合不仅味道相得益彰，还能达到营养互补的效果。因此，在日常饮食中尝试一下这道简单的家常小炒吧！