写作水平差，可用“文不加点”这一成语来形容。这个成语常用来形容文章写得非常流畅，一气呵成，但在这里却反其意而用之，用来指写作水平不高，文章写得不够工整，甚至可以说是草率。

“文不加点”出自南朝梁代刘勰的《文心雕龙·定势》：“虽文不加点，而义理昭明。”原意是指文章写得非常迅速，甚至不需要修改就能完成。但当我们谈论写作水平差时，显然不能用这种赞誉之词。因此，“文不加点”在这里变成了一个反讽的表达方式。

实际上，在描述写作水平差时，可以使用更多生动形象的成语或词语来表达。比如“词不达意”、“言不尽意”、“语无伦次”等。这些成语都能准确地反映出作者在表达思想时存在的问题。例如，“词不达意”意味着虽然能够说出很多话，但是所表达的意思并不清晰；“言不尽意”则强调了语言无法完全传达内心的真实想法；“语无伦次”则是形容语言杂乱无章，缺乏条理。

综上所述，在描述写作水平差时，并非只能使用“文不加点”，还可以选择更多贴切且生动的成语或词语来准确表达这一状态。