小假期里，好友来访，为增添温馨氛围，精心准备了几道家常美食。这些菜肴不仅肉质细腻，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。

首先推荐的是红烧肉。选用五花肉为主料，经过焯水、炒糖色等步骤后，加入酱油、料酒、姜片等调料慢炖而成。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。

其次是一道清蒸鱼。选用新鲜的鲈鱼或草鱼，去鳞去内脏后，在鱼身上切几刀便于入味。将姜丝、葱段铺在鱼身上，再加入适量的酱油、料酒等调料。蒸制完成后，撒上葱花和香菜点缀，鲜美无比。

接下来是蒜蓉西兰花。西兰花洗净切段后焯水备用。蒜蓉爆香后加入西兰花快速翻炒均匀，最后加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

第四道推荐的是番茄炒蛋。将鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀；番茄切块备用。先将鸡蛋液倒入热油锅中快速翻炒至凝固后盛出；再用同一锅底加入番茄块翻炒至出汁，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起快速翻炒均匀即可。

最后一道是糖醋排骨。排骨斩成小段焯水去血沫；另起锅加油爆香蒜末和姜片后加入排骨翻炒至表面微黄；随后加入适量的糖、醋、生抽和水调成的汁液炖煮至收汁即可。

以上就是本次小假期招待好友时推荐的五道家常美食啦！希望大家也能在家尝试制作并享受美味时光。